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【配料】
38g
【做法】
①將牛蒡清洗后去皮，去皮后應立即放入水中浸泡，避免反黑。
②將牛蒡切5cm段，切片再切成絲或直接用刨絲器刨絲即可，成絲后也要立即放入水中浸泡。
③胡蘿卜、干辣椒清洗干凈，切絲備用。
④炒鍋內燒熱放香油，加干辣椒絲炒出香味，加入牛蒡絲、胡蘿卜絲煸炒一分鐘，加天婦羅調味汁炒至熟。出鍋放入白芝麻拌勻，即可食用。
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