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【做法】
1.鍋中水煮沸后放入西米，中火煮約50分鐘后西米內留有少許白芯后關火燜15分鐘。將西米撈出放入涼水中過涼備用。
注意：煮的過程中每隔幾分鐘攪拌幾下防止糊底。
2.將杯中依次倒入黑糖醬和西米，攪拌均勻后放置2-3小時，使西米充分入味。
3.將牛奶倒入上記2中攪拌均勻后即可食用。
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